Redacción / @Michoacan3_0
Morelia, Michoacán.-Este viernes arrancó el «Encuentro Mano a Mano» entre cocineras tradicionales y ancestrales en Parhaguas y chefs del estado de Michoacán.
El evento gastronómico se realizará durante este fin de semana en el Centro de Información Arte y Cultura (CIAC) de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
Lo anterior con el propósito de difundir lo mejor de la cocina tradicional michoacana, aunado al toque vanguardista de los chefs profesionales de la ciudad, lo cual formará una mancuerna culinaria para deleite de los asistentes.
De acuerdo a un boletín informativo de la universidad, las cocineras y chefs provienen de las diferentes regiones del estado, quienes ofrecerán a los asistentes sus mejores platillos, bebidas y una gran variedad de artesanías michoacanas.
El evento cobra una relevancia significativa debido a que la gastronomía mexicana es considerada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por lo que es importante preservar la herencia gastronómica de nuestros ancestros en cada rincón del territorio michoacano y mexicano en general.
En el encuentro participan alrededor de 35 cocineras tradicionales de varias regiones del Estado y siete chefs de diferentes instituciones y restaurantes de la ciudad, quienes trabajaran de manera conjunta en la elaboración de los platillos, aportando cada uno su toque personal.
La invitación está abierta a todos los morelianos y michoacanos en general que gusten de disfrutar de una buena comida y de la variada gastronomía michoacana, los días 17, 18 y 19 de febrero próximos, en un horario de 9 de la mañana a 10 de la noche.
Cabe mencionar que el lugar cuenta con estacionamiento, además de que acondicionó un área de ludoteca para los más pequeños, quienes estarán al cuidado de personal capacitado mientras los mayores disfrutan de nuestras tradiciones gastronómicas.
El Centro de Información Arte y Cultura (CIAC) se encuentra ubicado en la Avenida Francisco J. Múgica sin número en Ciudad Universitaria, frente al Panteón Municipal.
