El camote es rico en vitamina A, fibra, y vitamina c. Además de las vitaminas A y C el camote contiene muchos otros antioxidantes y minerales en cantidades más pequeñas como: acido fólico, potasio, calcio, fósforo, magnesio y contiene proteínas.
Puede comerse en dulces pero estos contienen mucha azúcar y es preferible evitarlos , son mejores postres que los dulces normales, los puedes combinar con leche de almendras o cocidos y aprovechar al máximo sus nutrientes y sabor
