La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha decidido prohibir el uso del colorante sintético Rojo 3, también conocido como eritrosina, en alimentos y productos farmacéuticos ingeridos, tras descubrir riesgos de cáncer asociados a su consumo. Esta medida, anunciada el miércoles, revoca la autorización que permitía su inclusión en diversos productos alimenticios, especialmente caramelos, pasteles, galletas y algunos medicamentos orales.
El colorante Rojo 3, derivado del petróleo, se utilizaba para dar a los productos un tono rojo brillante o rosado. Aunque no era ampliamente utilizado en alimentos, sí aparecía en alrededor de 3,000 productos disponibles en el mercado estadounidense, según datos de la organización ecologista EWG. Entre los productos que contenían este colorante se incluyen dulces, frutas enlatadas, bebidas y sustitutos vegetarianos del tocino.
Desde 1990, el Rojo 3 estaba prohibido en cosméticos y medicamentos de aplicación tópica debido a estudios que demostraron su potencial para causar alergias y su posible vínculo con el cáncer en roedores. La nueva prohibición, que afecta a los alimentos y medicamentos ingeridos, se basa en nuevas investigaciones que han reafirmado estos riesgos para la salud.
La FDA aclaró que, aunque el colorante ya no se utilizará en productos alimenticios y medicamentos en Estados Unidos, su uso en otros países, como Europa, continúa bajo diferentes regulaciones. La agencia federal enfatizó que la decisión busca proteger la salud pública y garantizar la seguridad de los productos consumidos por los estadounidenses.