Ingredientes:
190g Queso panela
10 Jitomates cherry
3 Espárragos cocidos
6 claras de huevo
1 Cucharada de aceite de oliva
Paprika al gusto
Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1.- Calienta un sartén con aceite de oliva, cuando este caliente agrega los jitomates
con los espárragos hasta dorar, cuando estén listos sazona con sal y pimienta y reserva.
2.- Mezcla en un recipiente los huevos, sal, pimienta y paprika.
3.- Calienta a fuego bajo aceite de oliva y agrega el huevo.
4.- Voltea el omellete con mucho cuidado y dora por otro lado durante 3 minutos a fuego bajo,
5.- Cuando este listo retíralo y rellena con el Queso panela, espárragos y jitomates.
6.- Cierra el omelette doblándolo en forma de quesadilla y cose por 2 mas.
7.- Sirve caliente y disfruta.
