Ingredientes:
10 Chiles poblanos
1 Pechuga de pollo desmenuzada
1 Lata elote
2 Cucharadas de crema light
½ Cebolla
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Tortillas de nopal o maíz
Pasos:
1.- Asa los chiles poblanos en un comal por todos sus lados, cuando estén listos desvénalos y retírales la piel.
2.- Corta los chiles en tiras y reserva en un recipiente.
3.- En un sartén grande agrega el aceite, cuando este caliente pon la cebolla fileteada, elotes sin agua, pollo desmenuzado y la crema light.
4.- Revuelve hasta que todo este dorado.
5.- Una ves lista la mezcla por ultimo agrega las tiras de chile poblano y vuelve a revolver.
6.- Sirve caliente y acompaña con tortillas.
