Ingredientes:
½ Cebolla picada
2 tazas de champiñones rebanados
1 Ajo picado
2 tazas de pollo cocido y deshebrado
2 Tazas de espinacas lavadas
2 Tazas de queso manchego light
1 Cucharada de aceite en aerosol
2 Tortillas de harina integral
Pasos:
1.- Rocía en un sartén el spray de aceite, fríe la cebolla, champiñones y cocina por 5 minutos más.
2.- Agrega el pollo, calienta y añade el queso hasta que se derrita.
3.- Calienta las tortillas y añade el relleno anterior sobre una, cubre con la otra sirve y disfruta.
