Morelia, Michoacán.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), prevé un Día de las Madres positivo para los restauranteros de Michoacán.
Gerardo Salvador Bustos Pineda, presidente de la Canirac en Michoacán, destacó que el 10 de mayo es la fecha más importantes del año para el sector, impulsada por la tradición de celebrar en restaurantes en compañía de toda la familia, a las madres mexicanas.
“El 10 de mayo es para muchos el mejor día del año, tal vez junto con el 14 de febrero son las dos mejores fechas fijas del año; esperamos que la gente pueda salir y disfrutar de esta celebración en los excelentes restaurantes de Morelia y de Michoacán para que celebren a las jefas del hogar y que disfruten de la comida que les pueden ofrecer los muy buenos restaurantes afiliados a Canirac”, señaló Bustos Pineda.
El representante de los restauranteros expuso que, a diferencia de otras celebraciones, el Día de las Madres suele generar un consumo significativamente mayor.
“Ese día vendemos no lo de un 30% más, sino que vendemos, yo creo que a veces, lo de una semana”, pues las celebraciones del 10 de mayo “duran dos, tres horas, son de grupos muy grandes, son celebraciones más de familia, de grupo. Entonces se buscan reservas de seis, ocho, diez personas, dependiendo de la familia”.
El presidente de Canirac recomendó a los comensales realizar reservaciones y considerar celebrar a las madres también el viernes 9 o el domingo 11 de mayo para evitar la saturación de los establecimientos.
“Seguramente el viernes y el domingo habrá muchísima menos saturación, habrá un mejor servicio, habrá más espacio, habrá más posibilidad de llegar en horas pico probablemente incluso sin reserva”, concluyó.
