Ingredientes:
1 Jitomate picado en cuadros
½ Cebolla picada finamente
2 Jalapeños picados
4 Claras 1 yema de huevo
2 Tortillas de maíz
½ Queso panela rayado
½ Taza de cilantro picado
Pasos:
1.- Mezcla el jitomate, cebolla y los jalapeños en un recipiente.
2.- Bate los huevos muy bien y agrega a un sartén de teflón, cocina a fuego medio hasta que estén cocidos.
3.- Calienta las tortillas y agrega huevo, incorpora por encima queso y la mezcla de jitomate y el cilantro.
