El pimiento destaca por sus beneficios y propiedades para la salud como su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental para la parte cerebral como para el sistema nervioso central.
Ayuda a prevenir el cáncer, hemorragias cerebrales, cataratas, y las enfermedades cardíacas. Al igual que los jitomates los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno que contiene propiedades anticancerígenas.
