Las 7 alertas alimenticias en México según Ong´s

Como se conoce, México es el país con mayor obesidad infantil y adulta del mundo; simultáneamente, es el país donde más muertes relacionadas con el consumo de refrescos existen, ello, porque naturalmente, este país también es el principal consumidor de Coca-Cola del mundo, por ejemplo. Sin embargo, los problemas de nutrición no son solo un asunto de cultura, también  de oferta, pues a nivel nacional se ha privilegiado la agricultura para exportación y no para el consumo nacional.

La Alianza por la Salud Alimentaria, un conjunto de organizaciones civiles en pro de una alimentación segura y sana en México, han elaborado en el marco de la Segunda Conferencia Internacional de Nutrición una serie de puntualizaciones sobre los problemas más generales relacionados a la alimentación en este país. Su análisis es significativo porque presenta una foto muy concreta de los principales retos alimentarios de esta nación en pocos puntos:

1. La siembra experimental transgénica genera impactos socioeconómicos negativos en los campesinos y existe la incertidumbre de sus efectos ambientales a largo plazo. Por lo tanto, debe evitarse esta práctica definitivamente.
2. Los pequeños productores deben ser los principales beneficiarios de los apoyos federales, no la agricultura industrial para exportación, como ahora sucede.
3.  Los programas enfocados a los más pobres como la “Cruzada Nacional Contra el Hambre” deben desasociarse a las marcas transnacionales transgénicas como Monsanto, que de hecho, son grandes responsables de la crisis alimentaria en el mundo.
4.  A pesar de ser la acción más efectiva para reducir los índices de mortalidad y morbilidad infantil, México presenta uno de los índices más bajo de lactancia exclusiva en el mundo.
5.  No existe la promoción de programas escolares de agricultura urbana y el fortalecimiento de los mercados de productos frescos, que se encuentran en riesgo de desaparecer. Se debe continuar desincentivando el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar, sal y grasas hidrogenadas y parcialmente hidrogenadas.
6.  Hasta hoy se ha estado señalando que algunos etiquetados de alimentos han sido engañosos para favorecer a la industria, y que puedan así, publicitarse como sanos. Sin embargo, deben retomarse las recomendaciones de expertos nacionales e internacionales.
7.  Debe haber un etiquetado eficiente de los recursos para la instalación de los bebederos de agua natural en las escuelas, es urgente y hasta hoy no se ha dado la importancia debida a este tema.