El higo se considera un falso fruto, es un receptáculo que contiene cientos de pequeños frutos que son llamados pepitas. Se utiliza como fruta para consumo en fresco, desecado, como puré para confiterías, en conserva o confitados.
Este “fruto” tienen una historia muy curiosa. Estos son una infrutescencia (un conjunto de frutos). Y necesitan de una sacrificada avispa para reproducirse, insecto que muere dentro del higo. Sí, es probable que lo que consumas sea cadáveres de avispa.
Los higos crecen en plantas llamadas higueras que son árboles robustos que pueden alcanzar los 10 metros. Sus raíces son muy potentes y el desarrollo de sus pequeñas flores es lo que dará lugar a lo que se conoce como el higo.
