Ingredientes:
1 Yema y 4 claras de huevo
2 Latas de atún en agua
Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Cebolla picada
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Pasos:
1.- Pon en un sartén un poco de aceite y caliéntalo a fuego bajo.
2.- Agrega cebolla y perejil, dora moviendo constantemente.
3.- Escurre las latas de los atunes muy bien, mézclalo en el sartén con el resto de los ingredientes, sazona con sal , pimienta y ajo en polvo.
4.- Bate los huevos en un recipiente, viértelos en el sartén muy bien.
5.- Dora por ambos lados volteando con mucho cuidado con la ayuda de una espátula, sirve y disfruta.
